Теплый картофельный салат с луком-пореем

При необходимости приготовить полезное, быстрое и сытное блюдо, пригодится рецепт этого салата. В его составе есть лук-порей, активно использующийся во всем мире из-за необычного вкуса и немалой пользы.

Теплый картофельный салат с луком-пореем
 Время подготовки    Время приготовления  Порции
5 минут 30 минут  3-4 порции

Ингредиенты

  • Лук-порей (белая часть) - 500 г.
  • Сельдерей (стебель) - 500 г.
  • Картофель - 2-3 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Маслины (без косточек) - 200 г.
  • Сок из 1 лимона.
  • Растительное масло - 1/2 стакана.
  • Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

  1. Белую часть лука-порея и стеблевой сельдерей нарезать отрезками по 2 см. Репчатый лук измельчить, картофелины нарезать крупными кусками.
  2. Разогреть в сотейнике растительное масло, обжарить репчатый лук, добавить лук-порей, сельдерей и картофель.
  3. Влить 1 стакан горячей воды, уменьшить огонь до среднего и тушить под крышкой около 20 минут. 
  4. Снять крышку и готовить, время от времени помешивая, до готовности овощей.
  5. Приправить по вкусу солью и перцем, добавить маслины и готовить еще 10 минут.
  6. Переложить теплый картофельный салат с луком-пореем и сельдереем на блюдо и полить лимонным соком.

Как и с чем подавать

Украсьте салат кружочками сваренного вкрутую яйца.

Приятного аппетита!

https://smak.ua

Комментарии